每个粥和餐都应该被认为是艰辛的。食客不仅应该考虑一下,而且供应商应该考虑一下。
新闻评论
最近,安海省富阳的一所小学一餐被大量的学生倾倒在垃圾桶中,这引起了社会关注。 9月28日,Yingdong地区教育局宣布,学校对营养餐饮管理法规的实施并不严格,饮食供应和份量规模并未完全考虑学生的个性化需求。直接负责小学的两名公职人员被停职。 (Pengpai新闻,9月28日)
以前,学校回答说,品味很难匹配,学校将加强宣传和教育。这意味着,这种浪费的原因似乎归因于学生的挑剔食物和缺乏节俭的意识,这对被责备非常怀疑。溢出垃圾桶的面条,几乎完全被倾倒的餐盘,以及学校给出的解释说垃圾罐子很小,因此溢出的所有点都指向一个点,即浪费校园的浪费是由不合理的餐饮造成的资源分配。
并不是说不可能完成它。不合理的食品分配方法或不科学的配置机制将导致其缺乏利用,这甚至是浪费!从这个角度来看,校园餐饮废物首先是科学和机构的问题,其次是道德和态度水平。为了阻止校园食物浪费,要紧急解决的第一件事是无形食物浪费的问题,第二是有形废物的问题。扭转两者之间关系的“珍惜食物”只是“被迫握住公牛的头”!
餐饮成分的不合理选择,生产,分销,监督和反馈导致浪费了校园餐饮。学校选择了超大的面条作为营养餐,不仅忽略了食物本身的性质和校园餐饮的适应程度。这也反映了学生需求定位和反馈机制的缺乏。
实际上,不合理的计划和分配引起的食物浪费一直是校园餐饮需要解决的问题。面对这种情况,许多学校已经制定了对策。上海大学食堂推出了Xiaobiu Gas Uperusive Meal和中国农业大学新成立的营养。用餐窗口上标有“卡路里”,让学生“尽可能多地做”,而伴随餐点系统的学校(主要)进餐的出现突出了解决供应方问题的必要性。
“每个人都很难匹配”确实是校园餐饮的主要问题。毕竟,一个人不能煮10,000人。 “进餐选择”系统的引入大大减轻了由于口味差异而引起的废物。对于大多数没有选择餐食条件的中小学,您需要在选择和生产成分时更加谨慎。提前收集学生的餐饮需求,并结合营养学家和其他专业人员的建议,以协调,筛选和总结最佳饮食计划。我们还必须在食堂管理中与“结合打孔”,在分销,监督和反馈链接中发挥作用,及时监督用餐情况,收集学生的反馈,调整分配方法,丰富菜肴的类型,改善菜肴等,并实现校园餐饮的合理计划。
9月15日,教育部官方网站发布了“教育系统制止食物浪费和养成储蓄习惯的行动计划”,列出了许多旨在从根本上解决学校餐饮中浪费问题的法规,包括食堂管理的水平。有人强调,加强运营管理,优化餐饮服务并加强现场管理是必需的。无形的废物问题是受到政府的关注和积极反应。
每个粥和餐都应该被认为是艰辛的。食客不仅应该考虑一下,而且供应商应该考虑一下。停止食物垃圾不仅需要养成个人节俭的习惯,而且还需要改善校园餐饮保护管理的长期机制,以便校园不能成为食物浪费的“受到严重影响的地区”。
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